Lui, c’est Dr Henry Joseph, celui qui innove le milieu traditionnel antillais en faisant de l’agriculture et l’alimentation le cœur de ses batailles ! Son objectif : inciter les populations antillaises à consommer local, et ainsi éviter les aliments industriels qui ont eu pour conséquence l’augmentation des maladies liées à la “malbouffe” (Diabète, obésité, ect.). « Soyons tous locavores », tel…
